سفره‌خانه فیروزه

کشک بادمجان

• پرفروش

بادمجان کبابی، کشک، پیازداغ و نعناع‌داغ

میرزاقاسمی

بادمجان دودی، سیر، گوجه و تخم‌مرغ

ماست و موسیر

ماست چکیده، موسیر و نعناع

ماست و خیار

ماست، خیار، کشمش و گردو

سالاد شیرازی

خیار، گوجه، پیاز و آبلیمو

زیتون پرورده

زیتون، گردوی خرد‌شده، انار و سیر

سوپ جو

جوی پوست‌کنده، هویج و مرغ ریش‌ریش

چلوکباب کوبیده

• پرفروش

دو سیخ کوبیدهٔ گوسفندی و گوساله، کره و سماق

چلوکباب برگ

• پیشنهاد سرآشپز

فیلهٔ گوساله، مزه‌دار شده با پیاز و زعفران

جوجه‌کباب زعفرانی

مرغ ماریناد‌شده در زعفران، آبلیمو و پیاز

چنجه

تکه‌های گوشت گوسفندی با دنبه‌های ریز

کباب بختیاری

• پرفروش

یک سیخ برگ و یک سیخ جوجه

کباب سلطانی

یک سیخ برگ و یک سیخ کوبیده

شیشلیک ماهیچه

ماهیچهٔ بره روی آتش، با سس انار

کباب ترش

گوشت گوسفندی در سس انار و گردو، سنتی شمال

میکس کباب فیروزه

• ویژه

برگ، کوبیده، جوجه و کباب‌ بره برای دو نفر

قورمه‌سبزی

• پرفروش

سبزی تازه‌سرخ‌شده، لوبیا قرمز و گوشت گوسفندی

قیمه

گوشت، لپه، لیمو عمانی و سیب‌زمینی ترد

فسنجان

• پیشنهاد سرآشپز

مرغ، گردوی آسیاب‌شده و رب انار

خورش بادمجان

بادمجان سرخ‌شده، گوجه و گوشت

خورش کرفس

کرفس، نعناع و گوشت گوسفندی

خورش آلو مسمّا

مرغ، آلوی مسمّا و زعفران، شیرین و ترش

زرشک‌پلو با مرغ

• پرفروش

مرغ زعفرانی، زرشک و پسته

باقالی‌پلو با ماهیچه

• پیشنهاد سرآشپز

برنج، باقلا و شوید با ماهیچهٔ بره

عدس‌پلو

عدس، کشمش، خرما و پیازداغ

سبزی‌پلو با ماهی

برنج سبزی‌معطر با ماهی سفید سرخ‌شده

لوبیاپلو

لوبیا سبز، رب و گوشت چرخ‌کرده

دیزی سنگی

• پرفروش
• پیشنهاد سرآشپز

آبگوشت گوسفندی در ظرف سنگی، با نان و خردکن

آش رشته

آش غلیظ با رشته، لپه، کشک و پیازداغ

حلیم بادمجان

بادمجان کبابی، گوشت ریش‌شده و پیازداغ

ته‌چین مرغ

برنج، ماست و زعفران لایه‌لایه با مرغ

دوغ محلی

دوغ کفی با نعناع، در پارچ مسی

شربت سکنجبین

سرکه، عسل و خیار رنده‌شده

شربت بهارنارنج

عطر بهارنارنج و گلاب

چای سنتی با نبات

چای دم‌کشیده در سماور

فرنی

شیر، برنج و گلاب، با پودر پسته

شله‌زرد

زعفران، برنج و دارچین

بستنی سنتی زعفرانی

• پرفروش

بستنی با زعفران و گلاب، قیف نان‌بستنی